MENU

Gemma Breedijk: “Op zoek naar het beste en allerlekkerste”

Gemma Breedijk is keurmeester voor de BBZ én eigenaar van streekwinkel ‘Boer en Goed’ in Zoeterwoude. Het assortiment komt van diverse boeren en producenten uit Zuid-Holland. “Van iedereen het beste product. Van de een is dat oude boerenkaas, van de ander verse munt en van een derde een Zoetermeers biertje. Het zij n de krenten uit de pap.” Zo is de link snel gelegd. Is Gemma zelf een fijnproever? “Nou, dat wist ik voordat ik de winkel begon nog niet. Maar nadat ik een tijd geleden voor de eerste keer mocht meeproeven in het ‘smaakdeskundigenpanel’ van de Cum Laude Verkiezingen, bleek dat ik meer kon proeven dan dat ik dacht. Ik begreep van een van de arbiters dat dat te maken heeft met de hoeveelheid smaakpapillen die je op je tong hebt. Dat is iets wat je hebt, of niet hebt. Maar dat je dat proeven ook op een professionele manier kunt doen, was me niet bekend. De ene keer keur ik nu kaas, de andere keer keur ik zuivel. Zo heb ik tijdens de afgelopen Cum Laude

creëer_kaasplan_cum_laude

Zo creëer je de lekkerste kaasplank!

Heb je meegedaan aan onze Valentijns-winactie op social media en naast het pakket met prijswinnende kazen gegrepen Niet getreurd. Je kunt zelf ook...

Lees verder