
Zo houd je boerenkaas langer vers
Het is belangrijk om je kaas zo lang mogelijk vers te houden. Hoe je dat doet? In deze blog geven wij daar tips over.
Lees verder
Hoe wordt gatenkaas op de boerderij gemaakt?
Weet jij ook hoe die gaten in gatenkaas, gemaakt op de boerderij, ontstaan? Wij leggen het je graag uit in deze blog.
Lees verder
Leoni in ’t Land van Kaas en Zuivel
Kaasliefhebber en vlogger Leoni start een vlogserie waar ze op zoek gaat naar de allerlekkerste kaas en zuivel, gemaakt op de boerderij.
Lees verder
Paradekaasje
Klaas en Sandra maken als zesde generatie van de familie Heemskerk Boeren-Leidse. Lees hier aan welke eisen je moet voldoen!
Lees verder
“Dit ambacht mag nooit verloren gaan!”
Sinds de opening in 2014 heeft Joris als executive chef de leiding in de keuken de leiding in de keuken. Twee jaar na de opening werd het succes bekroond met een Michelinster.
Lees verder
Honderd jaar ambacht met een moderne aanpak
Een grotere kaasopslag, een webshop en een moderne boerderij winkel. Jan Herm en Jan zitten niet graag stil als het op vernieuwing aankomt.
Lees verder