De spanning stijgt in de wereld van ambachtelijke kaas en zuivel! Op 13 maart verzamelen boeren en boerinnen uit het hele land zich in Fort Wierickerschans, Bodegraven, om te strijden voor de felbegeerde Den Besten Cum Laude Awards – beter bekend als de ‘Gouden Melkbus met de Grote Oren’. Dit jaar breekt de competitie alle records: 399 kazen (+12% ten opzichte van vorig jaar) en 295 zuivelproducten (+25%) worden door een deskundig team van keurmeesters beoordeeld.
De grootste keuring van Boerderijzuivel in Nederland!
“Nooit eerder hebben we zoveel inzendingen gehad, afkomstig van meer dan 176 boerderijen!”, zegt Marije van der Poel van de Bond van Boerderijzuivelbereiders enthousiast. “De Cum Laude Awards zijn uitgegroeid tot dé meest prestigieuze keuring voor ambachtelijke zuivel in Nederland. Van boerenkaas en zachte kaas tot romige yoghurt, frisse karnemelk, boter en kwark – de beste boerderijproducten van Nederland worden hier beoordeeld!”
Nederlanders omarmen ambachtelijke boerderijzuivel!
Dat ambachtelijke kaas en zuivel leeft, is duidelijk. “Steeds meer mensen waarderen pure, traditionele producten”, vervolgt Marije. “Ze fietsen graag een stukje om naar de boerderijwinkel of vragen er speciaal naar bij hun kaasboer. Boerderijzuivel heeft karakter, vakmanschap en vooral: een geweldige smaak!”
Strenge keuring door 45 experts
Op maandag 10 maart wordt het spannend: 45 keurmeesters – te herkennen aan hun witte jassen – gaan samen met twee arbiters de producten keuren op smaak, structuur en vakmanschap. Op donderdag 13 maart volgt de feestelijke uitreiking, waar boeren, kaashandelaren en zuivelliefhebbers samenkomen om de winnaars te huldigen.
