In 'De Boer Op' nemen we een kijkje in de keuken bij onze hardwerkende boeren, met ieder zijn eigen specialiteit. In de vijfde aflevering brengen we een bezoek aan De Driehoek in Oosterhout. Deze Zuivelboerderij won in 2020 de Den Besten Cum Laude Award in de categorie zachte kaas en zuivel, met een nieuwe, unieke kaas. Een ambachtelijke roodkorst abdijkaas, genaamd Benedictus. We ontmoeten Maarten van Fessem, de man van Anke, wiens familie al ruim dertig jaar de grond pacht van de abdij.
“Dit ambacht mag nooit verloren gaan!”
Verhalen
Sinds de opening in 2014 heeft Joris als executive chef de leiding in de keuken de leiding in de keuken.…
