Receptkaart mei: pizza met 4 soorten Boerenkaas

Recept pizza met 4 soorten Boerenkaas

Op de receptkaart voor mei vind je een recept voor een lekker Hollandse pizza: met venkel, voorgekookte biet (dus lekker snel klaar) en 4 verschillende kazen van de boerderij: jong belegen en oude (Goudse) Boerenkaas, boeren gatenkaas en zachte geitenkaas van de boerderij. Kies voor kant en klare pizzabodems of maak de bodem zelf volgens […]

Lees verder…

Boerenkaas en Kaas van de Boerderij

Boerenkaas en Kaas van de Boerderij

In tegenstelling tot alle andere producten, is het begrip ‘boeren’ in Boerenkaas beschermd. Alleen kaas die echt op de boerderij gemaakt is, met de rauwe melk van de eigen veestapel, mag Boerenkaas heten (dankzij EU-bescherming van Boerenkaas als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit). Ook Echte Boerderijzuivel en Kaas van de Boerderij (beiden privaatrechtelijk beschermd) zijn echt op […]

Lees verder…

Boerenkaasfeest Zoeterwoude

Boerenkaasfeest Zoeterwoude

Op 10 april a.s. presenteren 9 kaas- en zuivelboerderijen uit Zoeterwoude hun producten op het Zoeterwouds Boerenkaasfeest. Ben je er al eerder geweest? Dan weet je dat je op 10 april tussen 12 en 16 uur er ook deze keer weer bij wilt zijn! Zalen De Meester, Zuidbuurtseweg 58 te Zoeterwoude. Er zijn volop activiteiten, […]

Lees verder…

Zuivelhoeve Barneveld Beste boerenkaasspeciaalzaak

Zuivelhoeve Barneveld beste boerenkaasspeciaalzaak

Jan Jaap en Inge Overeem van Zuivelhoeve Barneveld zijn winnaar van de titel ‘Beste Boerenkaasspecialist 2016’. Dat werd op maandagavond 7 maart in het Dolfinarium te Harderwijk bekendgemaakt. Irene van de Voort – voorzitter van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders – was één van de juryleden. Op 8 maart maken Jan Jaap en Inge Overeem beiden […]

Lees verder…