Op kaasboerderij “De Houdycker” in Kamerik , in het Groene Hart van Holland, dragen wij, Matthijs en Maaike Mulder, zorg voor onze roodbonte koeien. Het ras, een kruising van MRIJ met Red Holstein, levert prima melkbestanddelen voor de bereiding van onze blauwaderkaas, de Kamerikse Blauw Klaver. Voor onze kaas wordt dan ook alleen melk van eigen koeien gebruikt. De Kamerikse Blauw Klaver is een ambachtelijk bereidde Hollandse kaas met Franse invloed. Met zijn zachte, milde en intense smaak een specialiteit voor de kaasliefhebber.