Natuur is belangrijk bij Erve Van Marle in de idyllische wijk Almelo NoordOost. Zo blijven pasgeboren lammetjes bij het melkschaap. Als ze groot genoeg zijn om zelfstandig op te groeien, worden deze lammetjes apart gezet en starten we met schapen melken. Van de melk maken we rauwmelkse schapenkaas, waardoor zo veel mogelijk voedingsstoffen behouden blijven. De korst van de schapenkaas wordt ingesmeerd met olijfolie voor de houdbaarheid. De scharrelvarkens naast de bloemenpluktuin eten het restproduct wei van de kaas op.

Contact