Prijswinnende boerenkruidenkaas uit Alphen aan den Rijn

De beste boerenboter komt uit Brabant

Champagne met schapenkaas uit Amsterdam

Boerenboter voor bij de BBQ

In drie smakelijke variaties Boeren tomatenboter Ingrediënten: Leg de boter alvast een half uur voor de bereiding uit de koelkast. […]

Harold Janssen: “Proeven is vooral ook ruiken”

Harold Janssen won tijdens het NNKC van vorig jaar de ‘Gouden Medaille Industrie’. Lees hier het interview met de Fijnproever!

Paradekaasje

Mathilde van Otterloo maakte eind 2017 een begin met haar eigen bedrijf, Mathildes Kaas. Lees hier meer over het paradekaasje van deze maand!

Land van Boer en Zuivel: Het eerlijke verhaal

Zuivelboerderij De Kern: Het eerlijke verhaal. Bekijk hier de nieuwe aflevering van Land van Boer en Zuivel!

Daan Blankendaal: “Als je wint, dan moet je trakteren!”

‘Kaas van Daan’ is winnaar van het Gouden Kaasmes en daarmee Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2022. Lees hier meer over de fijnproever!

Paradekaasje

Drieënhalf jaar geleden verhuisde Piet samen met mijn vrouw en vier kinderen naar Steggerda in Friesland. Lees hier meer over het paradekaasje.

Land van Boer en Zuivel: De kracht van klein

Aan de noordrand van Alphen aan den Rijn bevindt zich Brentano’s Kaasboerderij. Bekijk hier de nieuwe aflevering van Boer en Zuivel!

Tijd voor perspectief!

Het wordt tijd dat ook wij onze stem laten horen. Er liggen vergaande voorstellen op tafel, die wél perspectief bieden.

Paradekwarkje

“Ik heb altijd mijn hart en ziel erin gestopt” Marry Reinders, van Boerderij Den Hoek, won een platina Cum Laude […]

“Je probeert het verhaal, waar je voor staat, te vertalen in het product dat je maakt”

We zitten met broeder Wigbert aan de keukentafel in de kaasmakerij. Hij is een van de zestien trappistenmonniken van Abdij Koningshoeven.

Laura de Grave: “Ik proef het liefst met mijn handen”

‘Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk wel dat ik het kan.’ Het motto van Pipi Langkous is Laura op het lijf geschreven.

Land van Boer en Zuivel: “Met een beetje fantasie proef je wat de schapen proeven”

De Dikhoeve ligt onder de rook van Amsterdam, in Ransdorp, op een mooie plek in de polder. Bekijk hier de nieuwe Land van Boer en Zuivel!

“Hoe meer je de boeren vertelt, hoe meer ze willen weten”

Tineke van der Haven heeft als kaaskeurmeester heeft ze talloze kazen bekeken, geproefd en op waarde geschat. Maar nu is het mooi geweest.

Gemma Breedijk: “Op zoek naar het beste en allerlekkerste”

Gemma Breedijk is keurmeester voor de BBZ én eigenaar van streekwinkel ‘Boer en Goed’ in Zoeterwoude. Lees hier meer!

Paradekaasje – Hangop

Hangop met liefde “Wij melken, heel bewust, maar zestig koeien”, vertelt Kirsten de Jongh van Kaasboerderij De Buitenhoeve in Haaften. […]