Beheerder
Harold Janssen: “Proeven is vooral ook ruiken”
Harold Janssen won tijdens het NNKC van vorig jaar de ‘Gouden Medaille Industrie’. Lees hier het interview met de Fijnproever!
Lees verder
Paradekaasje
Mathilde van Otterloo maakte eind 2017 een begin met haar eigen bedrijf, Mathildes Kaas. Lees hier meer over het paradekaasje van deze maand!
Lees verder
Land van Boer en Zuivel: Het eerlijke verhaal
Zuivelboerderij De Kern: Het eerlijke verhaal. Bekijk hier de nieuwe aflevering van Land van Boer en Zuivel!
Lees verder
Daan Blankendaal: “Als je wint, dan moet je trakteren!”
‘Kaas van Daan’ is winnaar van het Gouden Kaasmes en daarmee Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2022. Lees hier meer over de fijnproever!
Lees verder
Paradekaasje
Drieënhalf jaar geleden verhuisde Piet samen met mijn vrouw en vier kinderen naar Steggerda in Friesland. Lees hier meer over het paradekaasje.
Lees verder
Land van Boer en Zuivel: De kracht van klein
Aan de noordrand van Alphen aan den Rijn bevindt zich Brentano’s Kaasboerderij. Bekijk hier de nieuwe aflevering van Boer en Zuivel!
Lees verder
Tijd voor perspectief!
Het wordt tijd dat ook wij onze stem laten horen. Er liggen vergaande voorstellen op tafel, die wél perspectief bieden.
Lees verder
Paradekwarkje
“Ik heb altijd mijn hart en ziel erin gestopt” Marry Reinders, van Boerderij Den Hoek, won een platina Cum Laude […]
Lees verder
“Je probeert het verhaal, waar je voor staat, te vertalen in het product dat je maakt”
We zitten met broeder Wigbert aan de keukentafel in de kaasmakerij. Hij is een van de zestien trappistenmonniken van Abdij Koningshoeven.
Lees verder
Laura de Grave: “Ik proef het liefst met mijn handen”
‘Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk wel dat ik het kan.’ Het motto van Pipi Langkous is Laura op het lijf geschreven.
Lees verder
Land van Boer en Zuivel: “Met een beetje fantasie proef je wat de schapen proeven”
De Dikhoeve ligt onder de rook van Amsterdam, in Ransdorp, op een mooie plek in de polder. Bekijk hier de nieuwe Land van Boer en Zuivel!
Lees verder
“Hoe meer je de boeren vertelt, hoe meer ze willen weten”
Tineke van der Haven heeft als kaaskeurmeester heeft ze talloze kazen bekeken, geproefd en op waarde geschat. Maar nu is het mooi geweest.
Lees verder
Gemma Breedijk: “Op zoek naar het beste en allerlekkerste”
Gemma Breedijk is keurmeester voor de BBZ én eigenaar van streekwinkel ‘Boer en Goed’ in Zoeterwoude. Lees hier meer!
Lees verder
Paradekaasje – Hangop
Hangop met liefde “Wij melken, heel bewust, maar zestig koeien”, vertelt Kirsten de Jongh van Kaasboerderij De Buitenhoeve in Haaften. […]
Lees verder
Land van Boer en Zuivel: “Voor ons gevoel komt al het geluk van het land”
Boerderij Weidegeluk kent een lange historie. Er wordt hier al zes generaties lang kaas gemaakt. Bekijk hier de nieuwe Land van Boer en Zuivel!
Lees verder
Kaas voor Oekraïne
Zo’n 90% van de deelnemers van de Cum Laude verkiezingen hebben afgelopen week gedoneerd voor Oekraïne. Hiermee wordt er ruim […]
Lees verder
Winnaars Cum Laude Awards 2022
Bekijk hier wie de winnaars zijn van de Cum Laude Awards 2022.
Lees verder
Cum Laude Awards 2022
De verkiezingen van de beste kaas en zuivel, de Cum Laude Awards, staan weer voor de deur. Hier worden kaas en zuivel onder de loep genomen.
Lees verder
