Graskaas: terugblik op de koeiendans

Zaterdag 7 juni a.s. wordt het graskaasseizoen officieel en feestelijk geopend met de Woerdense graskaasdag. Juist daarom blikken we even terug naar het moment dat daaraan vooraf is gegaan: het moment waarop de koeien in het voorjaar weer naar buiten gaan. Met leuke beelden over dansende koeien als de staldeuren na een lange winter weer voor het eerst open gaan: de koeiendans.

Irene Bruins van Erf 1 vertelt in dit filmpje van Ik Boer Goed over het belang van voldoende gras in het voorjaar en over de invloed van de samenstelling van dat gras op de smaak van hun zuivel. Zuivel, die net zoals Boerenkaas, echt op de boerderij wordt bereid, met veel aandacht, passie en liefde.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *