Bloemkool, tomaatjes en Boeren-Leidse kaas

  Bloemkool met tomaatjes en Boeren-Leidse kaas uit de oven Bereidingswijze: Zet een pan met water en wat zout op om de bloemkool te blancheren. Verwarm de oven voor op 210 °C. Snij de bloemkool in gelijke, niet te kleine bloemkoolroosjes. Kook de bloemkoolroosjes ca. 15 min. in het kokende water tot ze net gaar […]

Lees verder…

Rotteveel Boerenkaas volgens kinderjury lekkerste Cum Laude kinderkaas

Cum Laude is de landelijke wedstrijd om de lekkerste zuivelproducten van de boerderij. Gemaakt door de boer en boerin zelf, met de melk van hun eigen koeien, geiten of schapen. Elke kaas smaakt anders, zelfs als ze er aan de buitenkant hetzelfde uitzien. Dat komt doordat op elke boerderij net even anders wordt gewerkt: een […]

Lees verder…

Fotoverslag Cum Laude verkiezing kaas en zuivel

Deze fotoreportage geeft een kijkje achter de schermen van de beide juryrondes in het kader van de verkiezing van de lekkerste Boerenkaas en andere kaas en zuivel van de boer. Op 16 maart beoordeelden professionele kaaskeurmeesters alle deelnemende kazen, 0p 17 maart proefden 35 smaakdeskundigen de kaas en boerderijzuivel producten. En natuurlijk sluit de reportage af […]

Lees verder…