Proeverijen met Echte Boerderijzuivel bij Hoogvliet

Op vrijdag 27 en zaterdag 28 juni maak je bij 10 Hoogvliet-supermarkten kennis met Echte Boerderijzuivel, herkenbaar aan het keurmerk. Je proeft er heerlijke boerenkarnemelk en boerenyoghurt en boeren drinkyoghurt in verschillende smaken. De producten zijn allemaal echt op de boerderij bereid, met de melk van de eigen koeien. Bij de proeverij krijg je een […]

Lees verder…

Gevulde flensjes met geitenkaas

Gevulde flensjes met geitenkaas van de boerderij, wilde spinazie en kikkererwten Bereidingswijze: Scheur de nerven uit de spinaziebladeren, was ze in ruim water en laat ze goed uitlekken. Maak flensjesbeslag van het kikkererwtenmeel of de bloem, ei, melk, fijngesneden rozemarijn en wat zout. Kruis het vel in van de tomaten. Dompel ze 10 seconden onder […]

Lees verder…

Caponata met overjarige Boerenkaas

  Caponata is een gerecht dat oorspronkelijk uit Sicilië (Italië) komt. Het is een gekookte salade die traditioneel bestaat uit aubergine met bleekselderij en kappertjes in een zoetzure tomatensaus. Er zijn in de loop der tijd veel varianten ontstaan. In deze variant bakken we in boerenboter in plaats van olijfolie en hebben we de bleekselderij […]

Lees verder…

IJsjes van boerenkarnemelk

IJsjes van boerenkarnemelk, boerenyoghurt en blauwe bessen Bereidingswijze: Breng de bessen onder af en toe roeren met 1 el suiker en iets water zachtjes aan de kook. Verwarm het bessenmengsel tot het eruitziet als jam, maar laat het niet tot puree koken. Laat het mengsel afkoelen. Meng de karnemelk met de room, yoghurt en suiker. […]

Lees verder…

Gevulde kipfilet met saus van Boerenkaas

Kipfilet gevuld met ham en jonge Boerenkaas, gegarneerd met een roomsaus met mosterd, peterselie en belegen Boerenkaas Bereidingswijze: Snijd de kipfilets overlangs in en klap ze open. Bestrooi het vlees met zout en peper en beleg de opengeklapte kipfilet met een plak ham en een plak jonge Boerenkaas. Vouw de filet weer dicht en bind […]

Lees verder…