Risotto met broccoli en Boerenkaas

Broccoli risotto met tomaatjes en Goudse Boerenkaas   In dit recept vind je de basis bereidingswijze voor kippenbouillon. In plaats daarvan kan je ook kiezen voor een snelle variant met bouillon van blokjes (kip of – voor een vegetarische variant – groentebouillon). Bereidingswijze: Bouillon: Doe de kip/botten in een pan. Voeg de ui, prei, wortel […]

Lees verder…

Hollandse kaasquiche

Quiche van jongere en oudere Boerenkaas Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180/200 ºC (hetelucht/elektrisch). Laat het bladerdeeg ontdooien. Bestuif het werkvlak met wat bloem, leg het deeg weer op elkaar en rol het vervolgens uit tot de grootte van een royale ovenschaal. Leg de deegplakjes in de ovenschaal en laat rondom een rand omhoog staan. […]

Lees verder…

Finalisten ‘Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2014’ bekend

De vijf beste Boerenkaasspecialisten van Nederland zijn bekend. Dit zijn in alfabetische volgorde naar plaatsnaam: · De Kaasmakerij uit Almere · Kaashandel De Weypoort uit Barendrecht · Kaashandel De Brink uit Deventer · Kaas & Meer uit Goirle · ’t Zuivelhoekje Wageningen uit Wageningen Zij strijden om de felbegeerde titel ‘Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2014’. […]

Lees verder…

Warme Boerenkaas croissant

Warme croissant, gevuld met Boerenkaas   Heel gemakkelijk te maken, ook leuk voor kinderen, lekker bij ontbijt of lunch. Dit recept is afkomstig van Kaas.nl. Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180˚C. Bekleed een ovenplateau met bakpapier. Rasp een klein stukje van de Boerenkaas. Snij de rest van de kaas in 4 dikke repen. Rol het […]

Lees verder…

Zalm met spinazie en Goudse Boerenkaas

Pasta-zalm-spinazie ‘bake’ met Goudse Boerenkaas Bereidingswijze: Breng een pan met water aan de kook om de macaroni-pasta in te koken. Snij de zalm in stukken van 2 cm. Snipper de ui. Verhit de boter in een ruime pan en fruit de ui glazig. Voeg de wijn toe en laat tot de helft inkoken. Voeg vervolgens […]

Lees verder…