Courgettekoekjes met oude Boerenkaas

Een mooi groentegerecht voor vier personen. Heerlijk bij bijvoorbeeld (geroosterde) kip. Bereidingswijze: Rasp de courgette grof en in lange slierten. Roer in een kom alle ingrediënten, behalve de olijfolie, door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Verhit in een grote koekenpan een beetje olie. Schep met een grote lepel telkens kleine hoopjes […]

Lees verder…